Sugestões de Outono
Cardápio sazonal
Sabores reconfortantes para a nova estação.
Temos um cardápio especial para cada estação. Estas são as nossas sugestões para celebrar o outono.
A disponibilidade das sugestões pode variar de acordo com os produtos da época.Aperitivos
Tribeca Passion Gin
Taça de Champagne Moutard Grand Cuvée Brut
Porto branco “Ramos Pinto White Reserve”
Kiev Mule Wyborowa / Absolut Elyx
Entradas
Mexilhão à espanhola
Sopa de peixe com aromas de hortelã
Com rouille e croutons.
Folhado de alheira de caça, queijo de cabra, cerejas e redução de ginja de Óbidos
Pratos Principais
Lombinho de porco preto e rolo de alheira, queijo de Azeitão e grelos
Com molho do bosque e batatas fritas.
Galo do campo em vinho tinto
Com cebolinhas, cogumelos e purê de batata trufado.
Filés de linguado empanados com risoto de amêijoas
Com molho tártaro.
Empada de caça
Com esparregado de espinafres e pera em vinho tinto.
Camarões empanados com risoto de lingueirão
Massa ou arroz de robalo e camarão em molho de caldeirada
Menu Tribeca para compartilhar entre quatro pessoas
Mexilhão à espanhola, camarão empanado, lombinhos de linguado, secretos de porco preto, alheira de caça, risoto de lingueirão, batata frita, molho tártaro, pimentões padrón e tomate à algarvia.
Massas
Linguine alla Siciliana
Farfalle com legumes e queijo de cabra
Com molho de tomate e ervas aromáticas, vegetais e queijo.
Linguine alla vongole
Com amêijoas, azeite virgem e vinho branco.
Tagliatelle com lagostinha
Com molho de frutos do mar, vodka e cogumelos.