Proposte autunnali
Menu stagionale
Sapori avvolgenti per la nuova stagione.
Abbiamo un menu speciale per ogni stagione. Queste sono le nostre proposte per celebrare l’autunno.
La disponibilità delle proposte può variare in base ai prodotti di stagione.Aperitivi
Tribeca Passion Gin
Flûte di Champagne Moutard Grand Cuvée Brut
Porto bianco “Ramos Pinto White Reserve”
Kiev Mule Wyborowa / Absolut Elyx
Antipasti
Cozze alla spagnola
Zuppa di pesce al profumo di menta
Con rouille e crostini.
Sfoglia con alheira di selvaggina, formaggio di capra, ciliegie e riduzione di ginja di Óbidos
Piatti principali
Filetto di maiale nero e involtino di alheira, formaggio di Azeitão e cime di rapa
Con salsa ai sapori del bosco e patatine fritte.
Gallo ruspante al vino rosso
Con cipolline, funghi e purè di patate al tartufo.
Filetti di sogliola impanati con risotto alle vongole
Con salsa tartara.
Tortino di selvaggina
Con crema di spinaci e pera al vino rosso.
Gamberi impanati con risotto ai cannolicchi
Pasta o riso con branzino e gamberi in salsa di caldeirada
Menu Tribeca da condividere in quattro
Cozze alla spagnola, gamberi impanati, filetti di sogliola, secretos di maiale nero, alheira di selvaggina, risotto ai cannolicchi, patatine fritte, salsa tartara, peperoni padrón e pomodori all’algarviana.
Pasta
Linguine alla siciliana
Farfalle con verdure e formaggio di capra
Con salsa di pomodoro ed erbe aromatiche, verdure e formaggio.
Linguine alle vongole
Con vongole, olio d’oliva vergine e vino bianco.
Tagliatelle con piccola aragosta
Con salsa ai frutti di mare, vodka e funghi.