Alla carta

Bisque di granchio in crosta di sfoglia

Peixinhos da horta, fagiolini in pastella

Con salsa di cipolla e senape.

Fagottino di formaggio di capra e pera speziata

Con erbe aromatiche, julienne d’arancia e confettura di zucca.

Coppa di gamberi

Servita fredda con lattuga, mango e salsa Tribeca.

Fagottini di pasta tenera ripieni di selvaggina (3)

Gamberi all’aglio

Foie gras

Con chutney di mele e brioche.

Vongole alla Bulhão Pato

Insalata mediterranea

Lattuga, pomodori secchi, olive, pinoli, parmigiano e vinaigrette.

Ostriche (al pezzo)

Prosciutto di bellota 100% iberico Maldonado

50 grammi.

Lombo di bellota 100% iberico Maldonado

Lombo doblado al naturale, 50 grammi.

Tagliere misto di bellota 100% iberico Maldonado

Spalla, chorizo rosso de campaña e lombo doblado, 100 grammi.

Formaggio di capra della Granja dos Moinhos

Con confettura di zucca e noci.

Formaggio della Serra di produzione artigianale

Stagionato e cremoso, con confettura di zucca e gelatina di Espelette.

Tagliere di formaggi misti

Con confettura di zucca, noci e gelatina di Espelette.

Baccalà alla Brás e tapenade di olive

Strudel di baccalà con insalata verde

Sfoglia cremosa di baccalà, rucola, pomodoro e olive a dadini.

Sogliola alla mugnaia

Con purè di patate al tartufo.

Branzino in crosta di pane

Con verdure o insalata e patate alla lagareiro. (35/40m)

Branzino al forno alla portoghese

Con patatine e insalata verde. (35m)

Pesce del giorno alla griglia

Secondo il mercato, con verdure o insalata e patate arrosto alla lagareiro.

Tortino di frutti di mare con salsa di crostacei (40min)

Aragosta, granseola e gamberi con riso al gelsomino e lime

Piccola aragosta alla griglia con salsa agli agrumi

Con risotto al limone.

Gamberone tigre gigante (kg)

Con burro alle erbe, vodka e risotto al limone.

Aragosta del vivaio alla griglia (kg)

Con salsa agli agrumi e risotto al limone.

Riso ai frutti di mare con aragosta

Aragosta, gamberi, cozze e vongole, per due persone.

Riso ai cannolicchi

Con cannolicchi alla piastra.

Riso con aragosta del vivaio (kg)

Controfiletto alla portoghese con uovo al tegamino

In olio d’oliva, aglio e alloro, con patatine fritte, 300 grammi.

Bitoque di scamone con prosciutto

Con uovo al tegamino, sottaceti, olive e patatine fritte.

Secretos di maiale nero

Con migas di cime di rapa, agrumi grigliati e patatine fritte.

Alheira affumicata di selvaggina

Con cime di rapa, patatine fritte e uovo al tegamino.

Entrecôte Angus Aberdeen alla griglia 350gr

Con gratin di patate, pomodorini, peperoni padrón e salsa bernese

Filetto Angus Aberdeen 210gr

Con salsa al pepe verde o salsa Tribeca e patatine fritte

Gratin di patate

Crema di spinaci / verdure

Uovo al tegamino

Insalata

Riso / patatine fritte o patate lesse

Risotto ai cannolicchi

Pane e burro

(a persona)

Pane e olio d’oliva

(a persona)

Piccoli stuzzichini

Olive

Olio d’oliva extra

Cestino di pane